West Coast Sandolf

När vi bodde i Sverige åt vi typ aldrig färdigmat/halvfabrikat (förutom Karins lasagne typ, älskar det!). Här är det ju en större grej dock och vi har upptäckt det fantastiska med Trader Joe’s färdiga rätter. Här åt vi vegansk (sojabaserad) bulgogi, som var supergod! Bra tuggmotstånd, inte för svampigt och väldigt gott kryddad. Åt med jasminris, lite japansk soja, sesamfrön och salladslök.

Vi var semmelsugna, så jag bakade semmelbullar efter mormors recept. De blev jättegoda, om jag får skryta. Den vänstra semlan innehåller pistagemassa. Den mellersta är glutenfri som bakades inför SWEAs årsmöte, men hjälp vad platt den blev.. god dock! Den högra semlan är min favorit, vaniljsemla.

En fredag bjöd Leon in mig, Linus och Axel till sitt airbnb och bjussade på laxpasta.

Dagen därpå åkte vi in till San Francisco för att äta brunch och göra escape room med samma gäng + Elin, David, Elin och Cajsa!

Pizza slices intogs!

Och det dansades!

Jag har vandrat, som jag gör varje onsdag. Här blev det 12 km i Windy Hill Open Space Preserve. Hundsällskap också!

I fredags var jag och Linus på semmelfika/mingel på Nordic Innovation House. Fin semla, inte så god dock. Grädden var typ syrlig, fast också söt. Som att de blandat i vinäger och florsocker. Starka misstankar om att det var färdig sprutgrädde.

Idag (lördag) drog Emilias cykelträningar med Velo Girls igång. Det blev 40 km norr om San Francisco, med fantastiska vyer över vattnet. Vi körde mestadels uppe på en höjd som stupade rakt ner mot vattnet (tänk er lite höga kusten).

Det var också Linus första träning med Silicon Valley Triathlon Club. De körde i Portola Valley (halvvägs till San Francisco, och i närheten av Windy Hill) upp till Skyline Boulevard som är en vacker väg med utsikt hela vägen till havet. Linus skrapade ihop hela 129 km! Liiite mer än mig 🙃

Det blev en sen lunch på Los Gatos Meat där vi mölade i oss varsin Ruben Sandwich, inspirerade av att Leon sa att han var sugen på det. Då blev ju vi det med! En megamacka kostade $15 och det var mycket, mycket gott. Här finns såklart även andra mackor och deras eget kött att köpa till relativt lågt kilopris. Allt från nöt, kyckling och fläsk till diverse vilt. Rekommenderar!